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誤認感冒發燒竟罹白血病2013-12-29 23:00

氣溫驟降使不少人感冒、發燒，這些看似平常小病痛，卻有可能是慢性淋巴性白血病的症狀，台北榮總內科部血液腫瘤科醫師蕭樑材表示，許多慢性淋巴性白血病患者，初期都是疲累、感冒、發燒，健檢時才意外發現罹病，據資料顯示，近5年來確診人數增5成，推測跟人口老化、環境汙染等有關。
報導╱張雅淳、黃子倫攝影╱施偉平

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含磷火鍋料吃多恐傷腎2013-12-29 23:00

寒冷天氣，熱騰騰火鍋成聚餐首選，台大醫院營養室主任鄭金寶指出，火鍋除了熱量、鈉含量驚人，還有潛藏在丸餃類、甜不辣等火鍋料中高量的磷添加物，普遍被用於增加口感與保鮮，吃多易對腎臟造成負擔，若腎臟病友過量食用，還恐引起血管鈣化，連帶引起心血管疾病。
磷添加物因用料便宜且具備保水、保鮮與膨鬆作用，廣泛用在火鍋料、泡麵、香腸、火腿、起司片等加工食品中，目前食品添加物許可的磷添加物，總計達600項以上，民眾常不自覺吃進過量的磷。以衛福部成人每日磷建議限量800毫克，像丸餃類火鍋料與丟入鍋內煮的王子麵等，100公克磷含量高達300、400毫克，一不小心就破表。

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